Абрикосы разделите на половинки, удалите косточки и измельчите. Пектин смешайте с частью сахара, чтобы он распределился без комков. Фруктовое пюре прогрейте, всыпьте сахар с пектином и доведите до кипения. Варите несколько минут до загустения, постоянно помешивая, затем разложите джем по стерильным банкам и закройте.