Апельсины тщательно вымойте, снимите немного цедры и очистите плоды от белых перегородок и косточек. Мякоть измельчите, смешайте с сахаром и цедрой, оставьте на час. Доведите до кипения и варите 15–20 минут, снимая пену. Для густоты добавьте пектин по инструкции или продолжайте уваривание. Разлейте горячий джем в стерильные банки и закройте.