Запекайте баклажаны целиком до мягкости — так мякоть приобретает лёгкий дымный аромат.

  • 2 баклажана;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. тахини;
  • лимон, чеснок, масло и зелень.
  1. Запеките баклажаны при 220 °C 30 минут.
  2. Снимите кожицу, измельчите мякоть.
  3. Смешайте с тахини, луком, лимоном и зеленью.