Нарежьте баклажаны брусочками, посолите и промокните выделившийся сок.

Быстро обжарьте их, затем добавьте чеснок, имбирь, соевый соус и перец.

Прогрейте все вместе до мягкости, посыпьте зеленым луком и подайте с рисом.