Разомните 1 кг спелых бананов, добавьте 600 г сахара и сок половины лимона. Оставьте на 30 минут, затем доведите до кипения и варите 15 минут, помешивая. Растворите щепотку лимонной кислоты в ложке воды и добавьте в конце варки. Разлейте горячее варенье по стерильным банкам.