Спелые бананы разомните в пюре и сбрызните лимонным соком. Желатин замочите в холодной воде, затем прогрейте до растворения, не доводя до кипения. Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой, соедините с банановым пюре и тонкой струйкой введите желатин. Разлейте массу по креманкам и уберите в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей украсьте ломтиками банана или шоколадной крошкой.