Сварите бульон, добавьте картофель и нашинкованную капусту. Лук, морковь и свеклу обжарьте, влейте немного бульона и потушите до мягкости с томатной пастой. Переложите заправку в кастрюлю, посолите, добавьте лавровый лист и варите до готовности овощей. Грецкие орехи подсушите, измельчите и вмешайте в борщ в конце варки вместе с чесноком и зеленью. Дайте супу настояться 15 минут.