Сварите бульон, положите картофель и морковь. Свёклу потушите с луком и томатами, затем добавьте в кастрюлю, а пекинскую капусту положите в самом конце.

Приправьте борщ чесноком и зеленью, дайте ему настояться. Подавайте со сметаной и ржаным хлебом.