В бульон положите картофель и соцветия цветной капусты. Лук, морковь и свеклу обжарьте с томатной пастой, переложите в кастрюлю. Варите до мягкости овощей, посолите, добавьте лавровый лист, чеснок и зелень. Дайте борщу настояться.