Сварите свёклу, картофель, морковь и лук до мягкости в бульоне. Добавьте томатную пасту, чеснок и немного лимонного сока.

Пробейте суп блендером, влейте сливки и прогрейте. Подавайте со сметаной, зеленью и семечками.