Хлеб подсушите. Авокадо разомните с лимонным соком, солью и перцем. Яйцо сварите вкрутую или приготовьте пашот, нарежьте ломтиками. Намажьте авокадо на хлеб, сверху положите яйцо и посыпьте зеленью, кунжутом или хлопьями чили. Подавайте сразу.