Нарежьте баклажан, кабачок и сладкий перец пластинами, смажьте маслом и обжарьте на гриле до полосок. Подсушите ломтики хлеба, намажьте творожным сыром или хумусом. Выложите теплые овощи, посолите, поперчите и добавьте базилик. Подавайте сразу.