Тыкву нарежьте очень тонкими пластинами, смешайте с каплей масла, солью и специями. Разложите одним слоем на пергаменте. Сушите в духовке при 120 °C 45–60 минут, переворачивая в середине. Остудите, чтобы чипсы окончательно хрустели.