Куриное филе залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите на слабом огне 20 минут, затем добавьте нарезанный картофель, морковь и лук. При желании положите кабачок или стручковую фасоль. Посолите умеренно, добавьте лавровый лист и перец. Варите до мягкости овощей, верните нарезанное филе и прогрейте еще 2 минуты. Подавайте с зеленью без жирных добавок.