Замочите нут на ночь, затем обсушите и измельчите с луком, чесноком, петрушкой, кумином и кориандром. Вмешайте муку и разрыхлитель, охладите массу 30 минут. Сформируйте шарики и обжарьте во фритюре или запеките при 200 °C до румяной корочки.
Домашний фалафель – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Домашний фалафель из нута получается румяным снаружи и ароматным внутри. Зелень и специи задают ему характерный ближневосточный вкус.