Измельчите спелые фрукты или ягоды в блендере, добавьте сахарный сироп и лимонный сок. Протрите массу через сито при необходимости, вылейте в контейнер и замораживайте 3–4 часа, перемешивая каждые 40 минут. Перед подачей дайте сорбету немного оттаять.