Цукини натрите, посолите и оставьте на 10 минут, затем тщательно отожмите сок. Добавьте яйцо, муку, измельченный чеснок, укроп и перец. Выложите массу ложкой на разогретую сковороду и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или йогуртом.