Картофель очистите и натрите на крупной терке. Отожмите лишнюю жидкость, смешайте с яйцом, льняной мукой, солью, перцем и рубленым укропом. Оставьте массу на 5 минут, чтобы мука набухла. Выкладывайте драники ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или йогуртовым соусом.