Цветную капусту отварите до мягкости и разомните. Картофель натрите и отожмите, смешайте с капустой, яйцом, мукой, солью и перцем. Выкладывайте массу ложкой на горячую сковороду и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны. Подавайте со сметаной.