Картофель натрите, хорошо отожмите сок и смешайте с яйцом, мукой, солью и перцем. Творог разомните с зеленью и щепоткой соли. На горячую сковороду выложите ложку картофельной массы, в центр положите творог и накройте еще слоем. Жарьте под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.