Белые сливы дают мягкий сладкий вкус и быстро развариваются. Лимонный сок добавит джему свежесть и поможет сохранить цвет.
Удалите косточки, засыпьте сливы сахаром и оставьте до сока. Варите в несколько этапов до нужной густоты, затем разлейте по стерильным банкам.