Мандарины дают джему яркий аромат, а цедра усиливает вкус. Чтобы убрать лишнюю горечь, очистите дольки от белых пленок.

Измельчите мандариновую мякоть, смешайте с сахаром и лимонным соком, варите до загустения. Разлейте горячий джем по стерильным банкам.