Посолите и поперчите порционные куски форели, сбрызните лимонным соком. В форму выложите морковь и лук, сверху разместите рыбу, добавьте масло и веточки укропа. Накройте фольгой и запекайте при 190 °C 20 минут, затем подрумяньте ещё 5 минут без фольги.