Филе сельди залейте молоком и оставьте на 40–50 минут, затем крупно нарежьте. Яйца сварите вкрутую, лук очистите, масло размягчите. Сложите все ингредиенты, включая фету и хлеб, в блендер и измельчите до однородной пасты. Попробуйте, при необходимости добавьте перец или зелень. Охладите форшмак и подавайте на ржаном хлебе.