Очистите 250 г филе сельди, пропустите через мясорубку вместе с зеленым яблоком, вареным яйцом и небольшой луковицей. Добавьте два мелко нарезанных маринованных огурца и 80 г мягкого масла. Перемешайте, приправьте перцем и лимонным соком, охладите час. Подавайте на ржаном хлебе с укропом.