Перепелиные яйца делают форшмак нежнее и украшают подачу. Сельдь должна быть слабосолёной.

  • 250 г сельди;
  • 6 перепелиных яиц;
  • 1 яблоко;
  • 1/2 луковицы и 60 г масла.
  1. Яйца сварите 4 минуты и очистите.
  2. Сельдь, яблоко и лук измельчите.
  3. Вмешайте мягкое масло, охладите.
  4. Подавайте на тостах с половинками яиц.