Измельчите 250 г филе сельди, зеленое яблоко, вареное яйцо и небольшую луковицу. Добавьте 80 г мягкого масла и столовую ложку зернистой горчицы, перемешайте. Поперчите, охладите час и подавайте на ржаном хлебе.