Мята освежает вкус гороха и делает суп-пюре более тонким. Для кремовой текстуры используйте блендер и немного сливок.
Сварите горох с луком и морковью до мягкости, пробейте вместе с бульоном. Добавьте сливки, соль и мяту, прогрейте и подавайте с сухариками.