Груши вымойте, очистите и разрежьте пополам, удалив сердцевину. Уложите их в стерильные банки, добавьте ваниль или корицу. Сварите сироп из воды и сахара, залейте фрукты кипящим сиропом и оставьте на 10 минут. Слейте сироп, прокипятите и снова залейте банки. Закатайте, переверните и укутайте до остывания.