Индейку нарежьте кубиками и обжарьте до легкой корочки. Добавьте лук и морковь, затем томатную пасту и немного воды. Тушите 20 минут, вмешайте сметану, посолите и поперчите. Прогрейте еще 5 минут, не доводя соус до кипения.