Брусника сохраняет цвет и вкус при короткой варке, а густота достигается за счет естественного пектина. Храните готовое варенье в прохладе.
Засыпьте ягоды сахаром, дождитесь сока и доведите до кипения. Проварите пять минут, разлейте по чистым банкам и остудите под крышкой.