Клюкву переберите, промойте и смешайте с сахаром. Оставьте на час, чтобы ягоды дали сок. Доведите до кипения, варите 5 минут и снимите пену. Полностью остудите, затем повторите кипячение еще один или два раза до желаемой густоты. Разлейте горячее варенье по стерильным банкам и закройте.
Густое варенье-пятиминутка из клюквы – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Густое варенье-пятиминутка из клюквы сохраняет яркую кислинку и насыщенный цвет. Короткие циклы кипячения помогают получить плотную текстуру без длительной варки.