Замесите тесто на простокваше с яйцом, мукой, солью и разрыхлителем. Фарш обжарьте с луком и перцем, смешайте с сыром. Выложите начинку на лепёшку, защипните края, смажьте яйцом и посыпьте сыром. Выпекайте при 190 °C около 25 минут.