Смешайте кефир, яйцо, муку, соль и разрыхлитель. Вылейте половину теста на смазанную сковороду, распределите сыр и зелень, накройте оставшимся тестом. Жарьте под крышкой на слабом огне по 6–7 минут с каждой стороны.