Замесите эластичное тесто на воде, муке и масле. Для начинки обжарьте лук, морковь, сладкий перец и другие овощи, смешайте с сыром. Раскатайте лепешки, положите начинку, защипните края и обжаривайте под крышкой до золотистой корочки.