Промойте рис, картофель нарежьте кубиками, лук измельчите, морковь натрите. Лук и морковь обжарьте на половине масла до мягкости. В кипящую воду положите зажарку, рис, картофель и лавровый лист, варите 10–15 минут. На оставшемся масле прогрейте специи и размятые помидоры, тушите 5–7 минут и переложите в суп. Посолите и варите еще 5–10 минут. Добавьте измельченные орехи, чеснок и кинзу, снимите с огня и оставьте под крышкой на 10–15 минут.