Сварите говядину до мягкости, добавьте рис и обжаренную луково-томатную заправку. Вмешайте ткемали, хмели-сунели и кориандр.

В конце положите чеснок и измельчённые орехи. Дайте харчо настояться и подавайте с кинзой.