Нут замочите и отварите до мягкости, немного отвара сохраните. Измельчите нут с тахини, лимонным соком, чесноком и маслом, подливая отвар до гладкой консистенции. Посолите и добавьте острую паприку. Подавайте с лепёшкой, полив оливковым маслом.