Нут замочите и отварите до мягкости, немного отвара сохраните. Измельчите нут с тахини, лимонным соком, чесноком и маслом, подливая отвар до гладкости. Посолите и поперчите. Подавайте с лепёшками, полив маслом и посыпав паприкой.