Шампиньоны и овощи превращаются в густую икру, которая подходит к хлебу, картофелю и кашам. Мясорубка дает приятную зернистую текстуру.
Обжарьте грибы и овощи, пропустите через мясорубку и тушите с маслом, солью и специями. Влейте уксус, разложите горячую икру по стерильным банкам.