Грибы тщательно очистите, несколько раз отварите и хорошо промойте перед дальнейшим приготовлением.

Измельчите свинушки, обжарьте с луком и морковью, добавьте специи и уксус.

Уварите икру, разложите горячей по стерильным банкам и закатайте.