Растопите сливочное масло, прогрейте в нём чеснок и влейте сливки. Добавьте мелко натёртый пармезан и перемешивайте до однородности.

Приправьте соус перцем и щепоткой мускатного ореха. Смешайте с горячей пастой, добавив немного воды от варки.