Морковь нарежьте брусочками или оставьте мелкую целой. Обжарьте на сливочном масле, добавьте мёд или сахар, соль и немного воды. Накройте крышкой и тушите до мягкости, затем снимите крышку и выпарите жидкость до блестящей карамельной глазировки. Посыпьте зеленью.