Картофель нарежьте тонкими ломтиками, куриное филе — небольшими кусочками. Грибы с луком обжарьте до испарения влаги. В форму выложите слоями картофель, курицу и грибную смесь, каждый слой посолите и поперчите, залейте сметаной. Накройте фольгой и запекайте при 190 °C 40 минут, затем снимите фольгу, посыпьте сыром и подрумяньте еще 10 минут.