Картофель отварите и разомните с маслом и молоком. Лосось нарежьте кусочками, спаржу бланшируйте, горошек разморозьте. В форму выложите половину пюре, затем рыбу и овощи, накройте оставшимся картофелем. Смажьте сметаной и запекайте при 190 °C 25–30 минут до румяной поверхности.