Алычу промойте, залейте водой и проварите до размягчения. Протрите плоды через сито, смешайте пюре с чесноком, солью, сахаром и паприкой. Варите на слабом огне 30 минут до густоты, влейте уксус. Горячий кетчуп разлейте по стерильным банкам и закройте.