Смешайте кефир, яйцо, соль и масло. Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, затем раскатайте его на пергаменте. Смажьте основу томатным соусом. Помидоры очистите и измельчите блендером или на терке, смешайте с сухими травами и распределите по тесту. Добавьте моцареллу и выпекайте около 20 минут при 200 °C.