Сварите свинину до мягкости, нарежьте мясо и верните в бульон. Добавьте промытый рис, затем лук, морковь и томатную пасту, обжаренные отдельно. Приправьте хмели-сунели, перцем и лавровым листом. В конце положите ткемали, чеснок, грецкие орехи и кинзу, дайте настояться.