Картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами, обжарьте до мягкости. Яйца взбейте с солью, смешайте с картофелем и ветчиной. Вылейте массу на сковороду, готовьте под крышкой на слабом огне, затем переверните омлет с помощью тарелки и подрумяньте.