Барбарис промойте и насыпьте в чистую банку. Залейте кипятком на 10 минут, слейте и снова прокипятите воду, повторив заливку. В третий раз добавьте сахар и сварите сироп до однородности. Залейте ягоды, всыпьте лимонную кислоту и сразу закатайте компот.